Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЗміна дієти для здоров'я і планети
Дослідження показало, що заміна одного шматка яловичини на сьомого на лосось може значно поліпшити здоров'я і зменшити забруднення планети.
Що сталося
Дослідники з університетів Брістоля та Саутгемптона виявили, що зміна дієти може мати позитивний вплив на здоров'я і довкілля. Вони пропонують замінити один шматок яловичини на сьомого на лосось, щоб зменшити негативний вплив на здоров'я і планету.
Подробиці
Згідно з дослідженням, опублікованому в журналі Environmental Research: Food Systems, середня людина у Великій Британії споживає у два-три рази більше м'яса, ніж рекомендовано. Це призводить до збільшення рівня ожиріння, серцево-судинних захворювань та інших проблем зі здоров'ям. Крім того, виробництво м'яса має негативний вплив на довкілля, зокрема на викиди вуглекислого газу. Дослідники розглянули п'ять варіантів зміни дієти та виявили, що заміна одного шматка яловичини на сьомого на лосось може заощадити кількість вуглецю, еквівалентну тій, що необхідна для польоту з Лондона до Марокко.
Подробиці
Дослідники використали дані про споживання їжі у 4000 домогосподарствах Великої Британії та створили моделі результатів для періоду з 2021 по 2050 рік. Вони виявили, що якщо люди будуть дотримуватися поточних тенденцій у харчуванні, викиди вуглецю зменшаться на 15%. Але якщо вони замінять один шматок яловичини на сьомого на лосось, ефект буде майже вдвічі більшим. Дослідники також виявили, що зменшення споживання м'яса та інших продуктів тваринного походження може мати ще більший позитивний вплив.
Що це означає
Це дослідження означає, що навіть невеликі зміни у дієті можуть мати значний вплив на здоров'я і довкілля. Для людей, які живуть в Іспанії, це означає, що вони можуть поліпшити своє здоров'я і зменшити свій внесок у зміну клімату, змінивши свої харчові звички. Це може бути особливо важливо для тих, хто споживає багато м'яса та інших продуктів тваринного походження.