Європейці тисячоліттями уникають їсти комах через генетичні зміни

Що сталося

Європейці тисячоліттями уникають їсти комах не лише через культурні табу, але й через генетичні зміни, які відбулися протягом тисячоліть. Дослідження, опубліковане в журналі Science Advances, показало, що європейці змінили свій генетичний код, щоб відмовитися від ентомофагії через зміну клімату та відсутність необхідності в цьому джерелі їжі.

Подробиці

Дослідники проаналізували 745 зразків зубного каменю людей, які жили в Євразії протягом останніх 33 тисяч років. Вони виявили, що в європейців, які жили тисячі років тому, немає генетичних слідів споживання комах. Це свідчить про те, що європейці змінили свою дієту та генетику протягом тисячоліть. Виявилося, що в Європі протягом 9 тисяч років відбувалося зниження ефективності ферментів, які дозволяють розщеплювати хітиновий екзоскелет комах. Це призвело до того, що європейці втратили здатність перетравлювати комах.

Дослідники також виявили, що в інших регіонах світу, де ентомофагія досі є звичайною практикою, генетичні сліди споживання комах присутні в зразках зубного каменю. Це свідчить про те, що відмінності між європейцями та іншими народами не є культурними, а є екологічними та генетичними.

Що це означає

Це відкриття означає, що європейці мають біологічні підстави для відмови від ентомофагії. Це також означає, що інші народи, які досі споживають комах, можуть мати генетичні відмінності, які дозволяють їм перетравлювати комах. Це дослідження змінює наше розуміння причин відмови європейців від ентомофагії та відкриває нові перспективи для вивчення генетики та дієти людини.