Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЯк приготувати лумпії: хрустячі філіппінські рулети
Філіппінські лумпії, або китайські весняні рулети, стали популярними завдяки своєму хрустячому зовнішньому вигляду та соковитому внутрішньому наповненню. Їх можна приготувати вдома, використовуючи простий рецепт.
Що сталося
У Іспанії філіппінські лумпії стають все більш популярними серед любителів екзотичної кухні. Ці хрустячі рулети мають ніжне внутрішнє наповнення та піджарену зовнішню оболонку. Їх можна подавати як закуску або основне блюдо.
Подробиці
Для приготування лумпій потрібно подрібнити овочі та змішати їх із сирою свининою, соєвим соусом, соусом з устриць, сіллю та білим перцем. Овочі слід подрібнювати дуже тонко, щоб вони добре змішались із м'ясом. Далі суміш потрібно помістити у кондитерський мішок та видавити на спеціальні листи тіста. Листи тіста мають бути у формі ромба, і на них слід нанести смужку начинки, після чого згорнути рулет.
Подробиці
Для надання лумпіям хрустякості слід обсмажити їх у великій кількості олії на середньому вогні. Під час смаження слід періодично перевертати рулети, щоб вони рівномірно підсмажились. Коли лумпії будуть готові, їх слід вийняти з олії та подати із соусом.
Що це означає
Для мешканців Іспанії можливість приготувати лумпії вдома означає отримання доступу до нових смаків та можливостей для кулінарних експериментів. Завдяки своїй універсальності лумпії можуть стати чудовим доповненням до сімейного вечеря або дружньої зустрічі.