Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяВуглекислийський слід м'яса
Новий дослідження показало, що споживання м'яса в США генерує 329 мільйонів тонн вуглекислого газу на рік. Це майже порівняно з викидами від використання викопних палив у країні.
Що сталося
У США було проведено дослідження, яке показало, що споживання м'яса в 3 531 місті країни генерує близько 329 мільйонів тонн вуглекислого газу на рік. Це майже порівняно з викидами від використання викопних палив у країні. Споживання м'яса у США становить понад 11 мільйонів тонн на рік, з яких 4,6 мільйони тонн припадають на курятину, 3,7 мільйони тонн на яловичину і 2,7 мільйони тонн на свинину.
Подробиці
Дослідження показало, що яловичина є найбільшим джерелом викидів вуглекислого газу серед усіх видів м'яса. Вона потребує більше землі, води та корму, а також генерує велику кількість метану, який є потужним газом, що викликає парниковий ефект. Курятина, хоч і є найбільш споживаним видом м'яса, має меншу інтенсивність викидів вуглекислого газу на кілограм продукції. Свинина займає середнє положення. Дослідники також зазначили, що регіональне походження м'яса, методи розведення тварин, використання добрив у вирощуванні корму та інші чинники можуть суттєво впливати на рівень викидів вуглекислого газу.
Подробиці
Дослідження також показало, що споживання м'яса у містах США часто пов'язане з великими викидами вуглекислого газу у сільських районах, де виробляється м'ясо. Наприклад, у місті Лос-Анджелес більша частина яловичини, що споживається, поставляється з матадорів у десяти округах, але ці матадори залежать від тварин, вирощених у 469 округах, і корму, вирощеного у 828 округах. Це свідчить про велику мережу виробництва і постачання м'яса, яка охоплює тисячі кілометрів.
Що це означає
Це дослідження показує, що споживання м'яса має великий вплив на довкілля, особливо у великих містах. Однак дослідження також пропонує можливі рішення, такі як заміна частини яловичини на курятину або зменшення кількості відходів м'яса у торгівлі та домогосподарствах. Реалізація цих заходів може допомогти зменшити викиди вуглекислого газу на 51% без необхідності повного припинення споживання м'яса. Це означає, що люди можуть продовжувати споживати м'ясо, але з меншим впливом на довкілля.