Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяВідзначено кращих у каталонській гастрономії
У Барселоні відбулася щорічна гастрономічна подія від Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, де були вручені національні премії у галузі гастрономії. Подія цього року була особливою, оскільки була присвящена пам'яті колишнього президента академії Карлеса Вільярубí.
Що сталося
У садах Палацу Педральбес відбулася грандіозна гастрономічна подія, організована Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, на якій були вручені національні премії у галузі гастрономії. Подія цього року була особливою, оскільки була присвящена пам'яті колишнього президента академії Карлеса Вільярубí, який помер наприкінці минулого року.
Подробиці
Під час церемонії були вручені кілька премій. Raül Balam Ruscalleda, шеф-кухар ресторану Moments del Mandarin Oriental у Барселоні, отримав Премію національної гастрономії автора 2026 року. Його відзначили за розробку пропозиції, заснованої на продукті, техніці та сучасному прочитанні середземноморської кухні. Jaume Subirós, шеф-кухар ресторану Motel Empordà у Фігерасі, отримав Премію національної традиційної гастрономії. Він був відзначений за свою роботу на чолі цього закладу з 1961 року та збереження спадщини і духу засновника.
Що це означає
Ця подія є важливою для всіх, хто цінує гастрономію та хоче бути у курсі останніх тенденцій у цій галузі. Відзначення кращих шеф-кухарів та ресторанів стимулює розвиток каталонської гастрономії та підвищує рівень обслуговування у закладах харчування. Для мешканців Іспанії ця подія є можливістю дізнатися більше про нові імена та заклади, які формують майбутнє іспанської кухні.