Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяВідкрито переможців конкурсу Chef Sierra 2026
У Кадісі відбувся конкурс Chef Sierra 2026, присвячений використанню місцевої продукції, зокрема меду з Сьєрра-де-Кадіс. Переможцями стали кілька місцевих кухарів.
Що сталося
У іспанському місті Вільямартін провінції Кадіс відбувся конкурс Chef Sierra 2026. Переможцями стали кілька місцевих кухарів, які створювали страви з використанням меду з Сьєрра-де-Кадіс.
Подробиці
У категорії традиційної кухні перемогла Роксіо Лопес із ресторану La Tasquita del Majaceite з Бенамомахом. Її страва - рагу з гороху, артишоків та тунця, доповнене солодким смаком меду з коріандру, завоювала перше місце. У категорії інновацій переміг молодий кухар Даміан Санчес із Аркоса-де-ла-Фронтера. Його страва - тунець на вогні із смаком меду з матлахуви.
Що це означає
Цей конкурс є свідченням того, що місцеві продукти відіграють важливу роль у розвитку сучасної гастрономії регіону Сьєрра-де-Кадіс. Використання місцевої продукції та креативний підхід до приготування страв допомогли переможцям виділитися серед інших учасників. Для мешканців та гостей регіону цей конкурс означає можливість відчути нові смаки та оцінити гастрономічні таланти місцевих кухарів.