Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяВідкрито новий храм для любителів м'яса у Валенсії
У місті Мішлата, біля Валенсії, відкрито новий ресторан Beluá, який претендує на звання одного з найкращих місць для любителів м'яса в Іспанії.
Що сталося
У Валенсії з'явився новий ресторан, який може стати справжнім храмом для любителів м'яса. Beluá, розташований у місті Мішлата, біля Валенсії, вже користується популярністю серед місцевих жителів і гостей міста.
Подробиці
Ресторан Beluá належить шеф-кухарю Дієго Корралесу, який майже 20 років тому запровадив у Іспанії практику витримки м'яса. Corrales розпочав свій бізнес у Майорці, де він вивчав питання витримки м'яса і навіть створив власну камеру для цього процесу. Зараз його ресторан у Валенсії пропонує широкий вибір м'яса, у тому числі витримане за спеціальною технологією. Corrales співпрацює з двома великими підприємствами з Галісії, які постачають йому високоякісне м'ясо.
Подробиці
У Beluá використовуються виключно високоякісні інгредієнти, зокрема, м'ясо корів та биків породи Rubia Gallega. Corrales особливо цінує м'ясо тварин, які вирощені на узбережжі. Крім того, у ресторані можна знайти і японську Waygu. У своїй роботі Corrales спирається на досвід і знання, отримані від свого діда, який був заготівельником худоби.
Що це означає
Відкриття ресторану Beluá означає появу нового місця, де любителі м'яса зможуть насолодитися високоякісними стравами. Ресторан претендує на звання одного з найкращих у Іспанії, і його відкриття може змінити розстановку сил у сфері громадського харчування у Валенсії. Для мешканців Іспанії це означає можливість скуштувати ще більше різноманітних і якісних страв з м'яса.