Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяВ Іспанії з'явилася нова фіолетова картопля з підвищеною кількістю антиоксидантів
Іспанські вчені вивели новий сорт фіолетової картоплі з підвищеною кількістю антиоксидантів та стійкістю до хвороб. Цей новий сорт може зменшити використання пестицидів та сприяти здоровому харчуванню.
Що сталося
В Іспанії був виведений новий сорт картоплі, який отримав назву Atsegiñe. Цей сорт відрізняється фіолетовим кольором та підвищеною кількістю антиоксидантів. Він був розроблений після семи років досліджень вченими центру Neiker.
Подробиці
Atsegiñe містить на 30% більше антиоксидантів, ніж звичайні сорти картоплі. Крім того, цей сорт має підвищену стійкість до хвороб, таких як мілдью та вірус Y, що дозволяє зменшити використання пестицидів та інших хімічних речовин. Картопля Atsegiñe також зберігає свій колір та властивості після приготування. Вчені вважають, що цей новий сорт може стати перспективним для виробництва продуктів здорового харчування.
Подробиці
За даними вчених, Atsegiñe має високий рівень антоціанінів, що відповідають за його фіолетовий колір та антиоксидантні властивості. Крім того, цей сорт картоплі може бути використаний для виробництва натуральних продуктів, таких як чіпси, без використання штучних барвників та добавок. Atsegiñe вже викликав зацікавленість серед виробників продуктів харчування та може стати новим перспективним продуктом на ринку.
Що це означає
Поява нового сорту картоплі Atsegiñe означає можливість для іспанців споживати більш здорові та натуральні продукти харчування. Зменшення використання пестицидів та інших хімічних речовин також позитивно вплине на навколишнє середовище. Крім того, цей новий сорт картоплі може стати перспективним для виробництва продуктів здорового харчування та задоволення потреб споживачів у більш натуральних та корисних продуктах.