Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяУ Барселоні відкрився новий ресторан Mineral
У Барселоні відкрився новий ресторан Mineral, який належить відомому шеф-кухарю Оліверу Пеньї та його дружині Крістині Лосаді. Ресторан пропонує страви нової каталонської кухні.
Що сталося
У Барселоні відкрився новий ресторан Mineral, який належить відомому шеф-кухарю Оліверу Пеньї та його дружині Крістині Лосаді. Ресторан пропонує страви нової каталонської кухні та має власну концепцію, що поєднує традиційну каталонську кухню з японськими елементами.
Подробиці
Ресторан Mineral знаходиться на вулиці Майорка, 166, у Барселоні. Середній ціни за страву без вина становить близько 60 євро. У меню ресторану представлені такі страви, як "мочі" з курки, паста з тунцем, цивет з дичиною. Шеф-кухар Олівер Пенья та його дружина Крістина Лосада раніше працювали у відомих ресторанах, зокрема в Enigma Альберта Адріа. У Mineral вони пропонують власну інтерпретацію традиційної каталонської кухні.
Подробиці
Бар у ресторані Mineral розрахована на двадцять осіб і має власний дизайн, створений братом Олівера Пеньї, який є ковалем. У барі пропонуються різні види вин та коктейлів. Крім того, у ресторані є спеціальний розділ Filferros, де гості можуть замовити інгредієнти, приготовані на вогні.
Що це означає
Відкриття ресторану Mineral означає появу нового місця, де можна скуштувати сучасну каталонську кухню. Для мешканців Іспанії це означає можливість відвідати ще один цікавий ресторан та оцінити страви нової каталонської кухні.