Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяТрадиційна каталонська страва до Великодня: Бакаляо із санфаїною
У Іспанії під час Великодня готують традиційну каталонську страву - бакаляо із санфаїною. Ця страва складається з сушеного тріски та овочів.
Що сталося
Під час Великодня в Іспанії традиційно готують різноманітні страви з тріски та інших морепродуктів. Однією з таких страв є бакаляо із санфаїною - традиційна каталонська страва.
Подробиці
Бакаляо із санфаїною складається з двох основних інгредієнтів: сушеного тріски (бакаляо) та санфаїни - густого овочевого рагу. Для приготування санфаїни використовують різні овочі, такі як баклажани, перці, цибуля, часник, кабачки та помідори. Ці овочі обсмажують на олії, потім тушкують з додаванням вина та томатного концентрату. Після цього до санфаїни додають нарізаного тріски та готують ще кілька хвилин.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця страва є важливою частиною їхньої культурної спадщини та традицій. Бакаляо із санфаїною - це не тільки смачна, але й корисна страва, адже вона містить багато вітамінів та мінералів. Під час Великодня ця страва стане чудовим варіантом для тих, хто хоче спробувати щось нове та відчути атмосферу цього свята.