Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяTaiguy: перша мобільна сироварня у Канарських островах
У Канарських островах з'явилася перша мобільна сироварня Taiguy, яку створив Ізмаель Гарсія, молодий вівчар із долини Агаете. Його сироварня супроводжує його під час сезонних переміщень худоби.
Що сталося
У Канарських островах з'явилася перша мобільна сироварня Taiguy, яку створив Ізмаель Гарсія, молодий вівчар із долини Агаете. Він адаптував традиційне заняття вівчарством до сучасних умов і створив підприємство, яке виробляє сир із молока кіз.
Подробиці
Ізмаель Гарсія розпочав свій бізнес із однієї кози, а під час пандемії COVID-19 він уже мав понад 80 голів худоби. Він вирішив створити власну сироварню, щоб продавати свої продукти, але через обмеження будівництва в сільських зонах він створив мобільну сироварню вартістю 160 000 євро. Йому надалася допомога від Уряду Канарських островів та Асоціації сільського розвитку Гран-Канарії (Aider) у розмірі 34 101 євро.
Подробиці
Taiguy виробляє два види сиру: ніжний та напівтвердий. Ці продукти виготовляються виключно із молока кіз і продаються по 15 євро за кілограм. Ізмаель Гарсія планує розвивати свій бізнес і зберігати якість продукції на високому рівні.
Що це означає
Існування мобільної сироварні Taiguy означає появу нового продукту на ринку Канарських островів. Для мешканців островів це означає можливість купувати свіжий та якісний сир безпосередньо від виробника. Крім того, такий бізнес підтримує розвиток сільських територій та зберігає традиційні заняття.