Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяСекрети приготування іспанських крокетів з шинкою
Іспанські кулінари поділилися рецептом приготування традиційних крокетів з шинкою, які завжди користуються популярністю. Ця страва є універсальною і може бути як закускою, так і основним блюдом.
Що сталося
Іспанські крокети з шинкою вважаються однією з найбільш улюблених страв у іспанській кухні. Рецепт цих крокетів досить простий, але вимагає певних навичок, щоб вони вийшли смачними та хрустящими.
Подробиці
Для приготування крокетів використовується шинка іберійська або будь-який інший вид шинки. Її необхідно подрібнити на дрібні шматочки, а потім змішати з бешамелевою соусом, який готується з вершкового масла, борошна та молока. До суміші також додається піца білої перцю та мускатного горіха. Після охолодження суміші, з неї формуються крокети, які потім покриваються яйцем та панувальними сухарями. Жаряться крокети у великій кількості оливкового масла.
Подробиці
Універсальність крокетів з шинкою полягає в тому, що їх можна подавати як закуску, як частину буфету або як основне блюдо з салатом. Наприклад, вони добре поєднуються з салатом із сьомги, манго та авокадо. Також їх можна подавати з картоплею фрі або як частину комбінованого блюда.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт є справжнім спасінням, оскільки крокети можна приготувати швидко та легко, а вони завжди виходять смачними та ситними. Крім того, ця страва є універсальною і може бути використана для різних випадків, від звичайної вечері до святкового столу.