Секрети іспанських макаронів

Що сталося

Іспанський шеф-кухар Пабло Суарес поділився своїми секретами приготування макаронів з соусом болоньєзе. У своєму відео на TikTok він назвав чотири традиційні овочі, які повинні бути присутні в цьому соусі. Це цікава інформація для тих, хто хоче приготувати справжні іспанські макарони.

Подробиці

Пабло Суарес рекомендує починати з соусу, який є основою смаку макаронів з соусом болоньєзе. Для цього потрібно пікати чотири традиційні овочі: моркву, цибулю, селеру і часник. Потім їх потрібно тушкувати на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, після чого додати м'ясо і продовжити тушкувати до тих пір, поки м'ясо не стане золотистим. Далі потрібно додати біле вино, томатну пасту, воду і тушкувати все ще 20-30 хвилин.

Соус болоньєзе має свою історію, яка починається не в Болоньї, а у стародавній Галії, території сучасної Франції. Звідти цей соус поширився по всій території Римської імперії і згодом став частиною італійської кухні. У Болоньї цей соус став частиною традиційних макаронів, які стали популярними у всьому світі.

Що це означає

Ця інформація буде корисною для всіх, хто хоче приготувати справжні іспанські макарони з соусом болоньєзе. Тепер ви знаєте, які овочі потрібно використовувати для цього соусу, і як правильно їх тушкувати. Також ви дізналися про історію цього соусу, яка є дуже цікавою. Тепер ви можете приготувати макарони з соусом болоньєзе, як справжній іспанський шеф-кухар.