Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяСекрет приготування спарж від римлян
Відкрито давньоримський секрет приготування спарж, який допоможе зберегти їх ніжність та смак.
Що сталося
Відкрито давньоримський секрет приготування спарж, який допоможе зберегти їх ніжність та смак. Відомий давньоримський гурман Марко Гавій Апіцій залишив нам пораду щодо приготування спарж у своєму знаменитому кулінарному книзі "De re coquinaria". Виявилось, що найкращий спосіб приготування спарж був відомий ще римлянам.
Подробиці
У своїй книзі Апіцій пише, що спаржі потрібно замочити, потім підсушити і знову опустити у гарячу воду. Але раніше дослідники неправильно перекладали одне з слів, що змінило зміст поради. Виявилось, що спаржі потрібно варити у вертикальному положенні, щоб зберегти ніжність та смак. Цей спосіб дозволяє рівномірно приготувати спаржі, не перетворивши їх на жорсткі та несмачні.
Подробиці
Відкритий секрет допоможе господарям приготувати смачні та ніжні спаржі у домашніх умовах. Крім того, цей спосіб приготування дозволяє зберегти корисні властивості спарж, які є джерелом вітамінів та мінералів. Тепер господині зможуть дивувати своїх близьких смачними стравами зі спарж.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця новина означає можливість приготувати смачні та здорові страви зі спарж. Спаржі є популярним інгредієнтом у багатьох іспанських стравах, і тепер господині зможуть приготувати їх ще краще. Цей спосіб приготування підходить для будь-якого типу спарж, і його можна використовувати у повсякденній кухні.