Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяСекрет Карлоса Аргуїньяно: ідеальна соус бешамель
Відомий іспанський шеф Карлос Аргуїньяно поділився своїм секретом приготування ідеального соусу бешамель для крокет, лазань та канелонів. Тепер цей соус ніколи не буде сухим.
Що сталося
Іспанський шеф Карлос Аргуїньяно відкрив свій секрет приготування соусу бешамель, який ніколи не буде сухим. Цей соус є невід'ємною частиною багатьох іспанських та італійських страв, таких як лазаня, канелони та крокети.
Подробиці
Соус бешамель складається всього з трьох інгредієнтів: борошна, солі та молока. Однак його приготування може бути досить трудомістким, оскільки він повинен бути добре проварений, щоб не залишити присмак сирого борошна. Крім того, соус бешамель може стати занадто густим або сухим, якщо його неправильно приготувати. Карлос Аргуїньяно пропонує простий трюк, щоб уникнути цього: якщо ви готуєте соус бешамель заздалегідь, просто полийте його молоком перед використанням.
Подробиці
За словами Карлоса Аргуїньяно, якщо ви полите соус бешамель молоком перед використанням, це допоможе йому залишитися свіжим та ніжним. Потім просто потрібно підігріти соус та добре перемішати його за допомогою віничка. Таким чином, ви зможете значно спростити процес приготування страв із соусом бешамель.
Що це означає
Цей секрет Карлоса Аргуїньяно буде корисний для всіх, хто любить готувати іспанські та італійські страви. Відтепер ви зможете готувати ідеальний соус бешамель для ваших улюблених страв без зайвих клопотів. Просто спробуйте цей простий трюк і ви побачите різницю.