Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт юдійонів з Ла-Гранхі та їхніх sacramentos
Іспанські кулінари поділились рецептом юдійонів з Ла-Гранхі та їхніх sacramentos. Ця страва вимагає тривалого часу приготування.
Що сталося
У Іспанії існує цікавий рецепт юдійонів з Ла-Гранхі та їхніх sacramentos. Ця страва відноситься до категорії лігumbres і вимагає тривалого часу приготування.
Подробиці
Для приготування юдійонів необхідно замочити їх у великій кількості води на цілу ніч. На ранок воду необхідно злити і поставити юдійони варитися разом із чоризою, лаконом, панчетою та спеціями. Варити необхідно протягом двох з половиною годин на повільному вогні. Крім того, окремо необхідно зварити морсіль і підсмажити іберійську плазму або свинячий соломіл. Після цього всі інгредієнти необхідно змішати разом і дати страві ще трохи покипіти.
Що це означає
Ця страва є відмінним варіантом для тих, хто любить лігumbres і хоче спробувати щось нове. Юдійони з Ла-Гранхі та їхні sacramentos можна вживати як окрему страву, доповнивши її гарним червоним вином і хлібом. Така страва вимагає нетривалого часу для приготування, тому краще її готувати на вихідних або в інший день, коли є вільний час.