Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт традиційного іспанського zarangollo
Іспанський кулінарний сайт поділився рецептом традиційної мурсіанської страви zarangollo, яка складається з трьох основних інгредієнтів: цибулі, кабачків та яєць. Ця страва є обов'язковою під час святкування Фіасти де Примавера та Ферії де Сетіємбре.
Що сталося
Іспанський кулінарний сайт опублікував рецепт традиційної мурсіанської страви zarangollo, яка є обов'язковою під час святкування Фіасти де Примавера та Ферії де Сетіємбре. Ця проста і ситна страва складається з трьох основних інгредієнтів: цибулі, кабачків та яєць.
Подробиці
Для приготування zarangollo потрібно використовувати цибулю, кабачки та яйця, а також можна додати картоплю. Інгредієнти слід обсмажувати на олії, потім гасити на повільному вогні протягом 40-50 хвилин. Яйця слід додавати в кінці приготування, щоб вони залишалися соковитими. Ця страва добре зберігається в холодильнику протягом декількох годин.
Для приготування zarangollo слід використовувати подвійну кількість кабачків відносно цибулі. Краще обирати кабачки середнього розміру, які можна чистити або залишати зі шкіркою. Цибулю слід обсмажувати до тихого стану, потім додавати кабачки та гасити на повільному вогні.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця страва є дуже важливою частиною їхньої культури та традицій. Zarangollo є обов'язковою стравою під час святкування Фіасти де Примавера та Ферії де Сетіємбре, коли іспанці збираються, щоб відсвяткувати весну та літо. Ця проста і ситна страва є відмінним варіантом для тих, хто хоче спробувати традиційну іспанську кухню.