Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт салморєхо з Thermomix
Іспанський рецепт салморєхо можна легко приготувати за допомогою Thermomix, додавши інгредієнти та подрібнивши їх до отримання кремоїдної емульсії. Для цього потрібно дотримуватись кількох простих кроків.
Що сталося
Рецепт салморєхо кордобського з Thermomix став доступним для всіх охочих. Цей іспанський делікатес можна легко приготувати вдома за допомогою сучасного кухонного обладнання.
Подробиці
Для приготування салморєхо необхідно підготувати такі інгредієнти: томати, часник, білий хліб, оцет та оливкова олія. Томати потрібно помити та порізати на дві частини, часник очистити від шкірки та внутрішнього паростка. Після цього всі інгредієнти слід помістити в Thermomix та подрібнити протягом 30 секунд на швидкості 5. Далі додається хліб, оцет та спеції, і суміш подрібнюється ще раз. Після цього протягом 5 хвилин на швидкості 10 суміш емульгується з додаванням оливкової олії.
Подробиці
Оливкову олію слід додавати поступово через отвір у кришці Thermomix, щоб досягти потрібної консистенції. Після емульгування салморєхо слід охолодити в холодильнику до моменту подачі. Традиційно цей іспанський делікатес подається з шматками твердого яйця та шинки, политий оливковою олією.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт є простим способом приготувати смачний та корисний делікатес вдома. Завдяки Thermomix процес приготування значно спрощується, а результат виходить нігічим не гіршим за ресторанний.