Рецепт паски зі вершковим кремом та меренгом

Що сталося

У Іспанії господині активно готуються до Великодня, створюючи традиційні солодкі вироби. Одним із таких є паска зі вершковим кремом та меренгом.

Подробиці

Для приготування паски необхідно зробити бісквіт із червоного бархату, який можна зробити з додаванням харчового барвника або без нього. Після цього готується меренг за швейцарською технологією: цукор і білки нагріваються на водяній бані до 60 градусів, а потім збиваються до стану піни. Також необхідно зробити вершковий крем, який можна приготувати як із використанням термомікса, так і традиційним способом.

Для термомікса необхідно помістити у чашу білки, цукор, сіль і лимонний сік, а потім збити суміш до стану піни. Для традиційного способу необхідно збити масло з молоком і цукром, додати меренг і перемішати до однорідності. Після цього паска збирається шляхом укладання бісквітів один на одного з вершковим кремом.

Що це означає

Цей рецепт дає можливість господиням створити смачний і ефектний десерт до Великодня. Паска зі вершковим кремом та меренгом стане прикрасою будь-якого святкового столу. Крім того, цей рецепт можна використовувати як з термоміксом, так і без нього, що робить його доступним для більшої кількості людей.