Рецепт Kouign Amann: французький десерт з маслом та цукром

Що сталося

У іспанських містах можна спробувати новий французький десерт - Kouign Amann, який має цікаву історію походження. Цей десерт виник випадково у 1865 році у французькому місті Douarnenez.

Подробиці

Kouign Amann - це тісто для хліба, яке потім прошарюється маслом та цукром, подібно до виготовлення листкового тіста. Десерт має карамелізовану зовнішню частину та м'яку, солодку внутрішню частину з глибоким смаком масла. Існує цікава історія створення цього десерту: власник пекарні Yves-René Scordia вирішив створити десерт з того, що було під рукою - масла, цукру та тіста для хліба.

Для приготування Kouign Amann потрібно мінімальна кількість інгредієнтів. Десерт починає готуватися з додавання борошна, солі, дріжджів, холодної води та масла у тісто. Після цього тісто потрібно вимісити та залишити на деякий час. Потім тісто розкочується у вигляді прямокутника та прошарюється маслом та цукром.

Що це означає

Для мешканців Іспанії ця новина означає можливість спробувати новий цікавий десерт. Kouign Amann можна віднести до категорії випічки, яка об'єднує елементи листкового тіста та солодких десертів. Завдяки своїй цікавій історії та оригінальному смаку, цей десерт вже знайшов своїх прихильників серед любителів солодкого у різних країнах світу.