Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт галійської'empanada' з bonito та перцем
Іспанські кулінари поділились рецептом класичної галійської 'empanada' з bonito та перцем. Цей пиріг стане справжньою окрасою будь-якого столу.
Що сталося
В Іспанії з'явився новий рецепт галійської 'empanada' з bonito та перцем, який стане справжньою окрасою будь-якого столу. Даний пиріг є класичною стравою галійської кухні та відрізняється простими інгредієнтами та способом приготування.
Подробиці
Для приготування 'empanada' необхідно починати з софрито, для якого потрібно порізати цибулю та перець, а потім протушити їх протягом 20 хвилин у олії. Далі додається томатна паста або свіжі томати, які потрібно протушити ще кілька хвилин. Після цього додається bonito, який потрібно попередньо добре обсушити. Для тіста потрібно змішати борошно, дріжджі, сіль та олію, а потім вимісити тісто протягом 10-15 хвилин. Після цього тісто потрібно залишити на годину, щоб воно піднялося.
Подробиці
Після того, як тісто піднялося, його потрібно розділити на дві частини, а потім розкачати їх у два круги. Один круг повинен бути трохи більшим за інший. Далі потрібно викласти начинку на більший круг, а потім накрити його меншим кругом та защипати краї. У верхній частині 'empanada' потрібно зробити невеликий отвір, щоб вона не розірвалася під час випікання. Після цього 'empanada' потрібно змастити яйцем та випекти протягом 45 хвилин у духовці при температурі 180 градусів.
Що це означає
Цей рецепт галійської 'empanada' з bonito та перцем стане справжньою знахідкою для усіх, хто любить іспанську кухню. Даний пиріг можна приготувати як для сімейного вечеря, так і для святкового столу. Він відрізняється простими інгредієнтами та способом приготування, тому його зможе приготувати навіть початківець.