Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт домашнього нарутомакі: як приготувати класичний топпінг для рамену
Існує простий спосіб приготувати вдома популярний японський топпінг для рамену - нарутомакі, білу пасту з риби зі спіраллю рожевого кольору в центрі.
Що сталося
У іспанських ресторанах часто можна зустріти такий топпінг для рамену, як нарутомакі, але не всі знають, як його приготувати вдома. Насправді цей процес досить простий і вимагає лише деяких інгредієнтів та терпіння.
Подробиці
Нарутомакі - це паста з білої риби, зроблена з камабоко, яка готується на пару. Її назва походить від протоки Наруто в Японії, відомої своїми водними вихрями, які надихнули створення спіралі в центрі пасти. Для приготування нарутомакі потрібно подрібнити білу рибу до отримання тонкої пасти, потім додати сіль, мірин, цукор, білок яйця та крохмаль картоплі. Після цього слід розділити масу на дві частини: більшу частину для білої пасти та меншу для рожевого кольору. Додавши до меншої частини харчовий барвник, можна отримати характерний рожевий колір.
Подробиці
Після формування білої та рожової пасти слід згорнути їх у спіраль і обгорнути у форму для суші, щоб надати їй рівномірної форми. Варити на пару слід протягом 15-20 хвилин, після чого нарутомакі слід остудити. Перед подачею на стіл нарутомакі слід нарізати на тонкі скибки.
Що це означає
Для мешканців Іспанії це означає можливість насолодитися улюбленим топпінгом для рамену вдома, без необхідності відвідувати ресторан. Крім того, самостійне приготування нарутомакі дозволяє експериментувати з різними інгредієнтами та створювати власні варіації цього популярного японського блюда.