Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт домашнього каррі: як зробити суміш спецій своїми руками
Іспанські кулінари діляться рецептом приготування домашнього каррі, суміші спецій, яка використовується у багатьох кухнях світу. Домашнє каррі можна зробити своїми руками, використовуючи прості інгредієнти.
Що сталося
У світі кулінарії з'явився новий спосіб приготувати популярну суміш спецій - каррі. Тепер кожен може зробити його своїми руками, не купуючи в магазині. Цей рецепт дозволяє створити суміш, яка за смаком нічим не гірша за магазинну.
Подробиці
Для приготування домашнього каррі потрібно придбати кілька видів насіння, які можна знайти в магазинах здорової їжі або азійських продуктових магазинах. Серед них - насіння коріандру (cilantro), фенхелю (hinojo) і куркуми (cúrcuma), які іноді продаються під іншими назвами. Після цього насіння потрібно підсмажити на сухій сковороді, постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли. Після підсмажування насіння потрібно остудити і подрібнити в кавомолці або ступці. Далі до суміші додається порошок чілі, імбир і куркума.
Подробиці
Отриману суміш можна використовувати для приготування різних страв, таких як каррі з рисом, густі соуси і маринади для м'яса або риби. Також можна експериментувати з додаванням інших спецій, щоб створити власний унікальний рецепт каррі.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт означає можливість насолодитися смаком справжнього каррі, не виходячи з дому. Також це відкриття відкриває можливості для експериментів з новими смаками і рецептами, що може стати справжнім відкриттям для любителів кулінарії.