Ресторан Chirón переміг у конкурсі на кращі крокети у Мадриді

Що сталося

Ресторан Chirón з Вальдеморо здобув першу перемогу у конкурсі "Кращі крокети у Мадриді". Цей конкурс проводиться Асоціацією кухарів та кондитерів Мадрида спільно з регіональним урядом.

Подробиці

У конкурсі взяли участь вісім ресторанів, які представили свої власні рецепти традиційних крокетів по-мадридськи. Ресторан Chirón запропонував свій варіант крокетів із використанням чорної тріпи, крокетів, мордочки і ніжки, а також астурійського ковбаси, який додає трохи гострого смаку. Крім того, у софріто використовується цибуля із сертифікатом "M Producto Certificado", а також місцева олива і хамон Joselito.

Інші призери конкурсу - ресторани Plademunt і La Bola, які отримали друге і третє місця відповідно. Їхні рецепти також відрізнялися використанням місцевих продуктів і традиційних методів приготування.

Що це означає

Цей конкурс є чудовою можливістю для ресторанів продемонструвати свою майстерність у приготуванні традиційних страв Мадрида. Перемога ресторану Chirón свідчить про високий рівень кухні цього закладу і його увагу до якості продуктів. Для мешканців Іспанії це означає, що вони можуть насолоджуватися смачними і якісними традиційними стравами, підтримуючи місцевих виробників і ресторани.