Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяПопит на готові страви виріс на 55% за 5 років
Попит на готові страви для споживання виріс на 55% за останні 5 років, що свідчить про зміну поведінки споживачів та їх прагнення до зручності та економії часу. Це створює проблеми не тільки для закладів харчування, але й для виробників продуктів харчування.
Що сталося
Попит на готові страви для споживання різко збільшився за останні 5 років, показуючи зростання на 55%. Це означає, що люди все більше обирають швидке та зручне харчування замість приготування їжі вдома. Таке зростання попиту супроводжується зменшенням часу, який люди витрачають на приготування їжі вдома.
Подробиці
За даними Worldpanel by Numerator, час, який люди витрачають на приготування їжі вдома, зменшився до 24,5 хвилин на день. При цьому, попит на готові страви для споживання зростає як для обіду, так і для вечері. Наприклад, попит на єдине меню для обіду виріс на 5,5% порівняно з 2020 роком, а для вечері - на 3,3%. Більшість людей споживають готові страви вдома, а не в закладах харчування чи на ходу.
Подробиці
Споживачі обирають готові страви через їхню зручність, швидкість та доступну ціну. Наприклад, 28,4% споживачів обирають готові страви через їхню ціну, порівняно з закладами харчування, а 13,4% - через швидкість приготування. Крім того, багато споживачів обирають готові страви тому, що вони дозволяють їм економити час та зусилля на приготування їжі.
Що це означає
Це зростання попиту на готові страви створює проблеми не тільки для закладів харчування, але й для виробників продуктів харчування, які орієнтовані на продаж своїх продуктів для приготування їжі вдома. Виробники мають адаптуватися до нових умов ринку та знаходити способи конкурувати з виробниками готових страв. Для споживачів, які живуть в Іспанії, це означає більший вибір зручних та швидких варіантів харчування, але також може означати зміну поведінки та звичок харчування.