Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяПомерла у злиднях: історія Ханни Гласс, авторки знаменитої кулінарної книги
28 березня відзначається 318 річниця хрещення Ханни Гласс, авторки однієї з найвпливовіших кулінарних книг в історії, яка померла у злиднях. Її книга "The Art of Cookery" була видана у 1747 році та стала бестселером, але Гласс не отримала визнання за життя.
Що сталося
Ханна Гласс, авторка однієї з найвідоміших кулінарних книг в історії, померла у злиднях 1 вересня 1770 року у віці 62 років. Її книга "The Art of Cookery, Made Plain and Easy" була видана у 1747 році та стала абсолютним бестселером, витримавши понад 40 видань.
Подробиці
Гласс працювала кухаркою та кравчихою протягом усього життя, зокрема у будинку четвертого графа Донеталла в Брумфілді, Ессекс, та в Лондоні. Вона вийшла заміж за ірландського солдата на ім'я Джон, який дав їй прізвище, під яким вона сьогодні відома. Гласс отримала досить багато грошей від продажу своєї кулінарної книги, але втратила дохід, коли почали з'являтися піратські видання. У 1754 році вона була змушена продати права на книгу через борги. Через три роки Гласс була заарештована та відправлена до в'язниці Marshalsea через борги. Після звільнення вона спробувала видати ще дві книги, але вони не мали успіху.
Що це означає
Історія Ханни Гласс є цікавим прикладом того, як талановита людина може залишитися невідомою за життя. Її книга "The Art of Cookery" була справжнім проривом у світі кулінарії, адже вона містила рецепти з використанням імпортних інгредієнтів, таких як какао, кориця та мускатний горіх. Крім того, книга містила одну з перших згадок про гамбургери та рецепт каррі в індійському стилі. Для мешканців Іспанії ця історія може бути цікавою з точки зору розвитку кулінарії у світі та впливу британської кухні на світову гастрономію.