Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяПолічка прозорого фріта
Китайський кулінарний блогер Cai Nan створив прозорий полічка фріта, який більше схожий на витвір мистецтва, ніж на звичайну страву. Відео з процесом приготування цієї дивної страви зібрало більше мільйона переглядів.
Що сталося
Китайський кулінарний блогер Cai Nan створив прозорий полічка фріта, який схожий на кришталь. Відео з процесом приготування цієї дивної страви було опубліковано на його каналі YouTube і зібрало більше мільйона переглядів.
Подробиці
Cai Nan використав складний процес приготування, щоб створити прозорий полічка фріта. Він почав з створення кісток з суміші кісткового мозку, колагену і холодного гелю, які потім були поміщені в спеціальні форми. Для створення м'яса він використав пристрій, щоб перетворити його в рідку масу, а потім відновив структуру м'язових волокон за допомогою техніки, званої сферіфікацією. Після цього м'ясо і кістки були поміщені в іншу форму, щоб їх можна було поєднати.
Подробиці
На відео блогер детально пояснює процес приготування цієї складної страви. Він навіть зміг відтворити хрустящу зовнішню оболонку традиційного полічка фріта, хоча його версія не має нічого спільного зі звичайним приготуванням. Відео зібрало велику кількість переглядів і викликало багато запитань про те, як можна створити таку дивну і цікаву страву.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця новина може бути цікавою, оскільки вона показує нові можливості в світі кулінарії. Такі екстравагантні страви можуть надихнути місцевих кухарів на створення власних унікальних страв. Крім того, ця новина демонструє, як сучасні технології і техніки можуть змінювати наше уявлення про звичайні речі.