Перемога торрезно з Сорії

Що сталося

Бар El Volante з міста Ólvega став переможцем конкурсу на найкраще торрезно світу. Ця перемога повернула чемпіонство до провінції Сорія після двох років панування Бар Chicago з міста Сарагоса. Бар Chicago цього року вирішив не брати участі у конкурсі.

Подробиці

Конкурс відбувся у місті Бурго-де-Осма, де зібралися сотні людей, щоб спостерігати за приготуванням торрезно та попробувати їх. Журі, очолюване Самантою Вальєхо-Нагера, оцінювало такі критерії, як текстура корочки, пропорція м'яса та жиру, аромат та презентація. Бар El Volante переміг завдяки своєму класичному торрезно з хрусткою корочкою та соковитим внутрішнім.

У конкурсі брали участь дванадцять барів з усієї Іспанії, а перше місце зайняв бар El Volante, друге місце - готель-ресторан La Tablada з міста Навалено, теж у провінції Сорія, а третє місце - Casa Ramón з міста Кінтанар-де-ла-С'єрра.

Що це означає

Ця перемога має велике значення для мешканців Іспанії, оскільки вона демонструє високий рівень кулінарного мистецтва в країні та пропагує традиційні іспанські страви. Для любителів торрезно це означає можливість спробувати нові та смачні варіанти цієї страви, а для закладів харчування - можливість показати свої кулінарні здібності та конкурувати з іншими закладами.