Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяОстрів у Індійському океані виробляє майже всю найдорожчу пряність світу
В Індійському океані розташований острів Мадагаскар, який виробляє близько 80% світової продукції ванілі, другої найдорожчої пряності у світі. Ціни на ваніль можуть різко зрости через складність її виробництва та залежності від погодних умов.
Що сталося
Майже 80% світової продукції ванілі виробляється на острові Мадагаскар в Індійському океані. Ваніль вважається другою найдорожчою пряністю у світі через складність її виробництва.
Подробиці
Виробництво ванілі на Мадагаскарі є складним та тривалим процесом. Квіти рослини потрібно запилювати вручну протягом короткого періоду часу, а потім протягом 8-9 місяців чекати дозрівання плодів. Після збору врожаю плоди потрібно сушити, ферментувати та лікувати. Така працемісткість та залежність від погодних умов робить ваніль дуже чутливою до змін клімату. Якщо острів потерпає від циклонів чи засух, виробництво різко скорочується, що призводить до зростання цін.
Подробиці
У 2017 році циклон Enawo завдав острову збитків на суму близько 400 мільйонів доларів, що вплинуло на виробництво ванілі. У 2022 році нові циклони Batsirai та Emnati знищили від 80% до 100% плантацій, що призвело до зростання цін до понад 600 доларів за кілограм.
Що це означає
Це означає, що для мешканців Іспанії та інших країн світу ціни на продукти, які містять ваніль, можуть зрости через зміни клімату та проблеми з виробництвом на Мадагаскарі. Від цього можуть постраждати виробники продуктів харчування та споживачі, які відчують підвищення цін на товари із вмістом ванілі.