Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяОчіос: смачні панечільї
Відкрийте для себе смачні панечільї очіос, традиційні для регіону Убеда і Баеса. Ця проста рецептура дозволить вам приготувати ці смачні вироби вдома.
Що сталося
Відкрийте для себе нову рецептуру традиційних панечільїв очіос, які походять з регіону Убеда і Баеса. Ці смачні вироби приготовуються з маси, до якої додається оливкова олія, маталяхува та пIMENTÓN. Очіос можуть бути як солодкими, так і солоними, але сьогодні ми розглянемо рецептуру солоних очіос.
Подробиці
Для приготування очіос вам потрібно буде підігріти воду та мантеку в кастрюлі, після чого додати дрібну дріжджі, оливкову олію та добре перемішати. У окремому посуді потрібно змішати борошно, сіль та аніс, а потім додати рідини та добре замісити тісто. Тісто потрібно поставити в чистий посуд, змащений оливковою олією, накрити плівкою та залишити на деякий час, поки воно не збільшиться вдвічі. Після цього тісто потрібно знову перемішати, щоб видалити повітря, та розділити на восьмеро частин, з яких потрібно сформувати кульки. Кульки потрібно đặtити на папір для випічки, змазати оливковою олією та посипати сілью та пIMENTÓN. Після цього очіос потрібно знову залишити на деякий час, поки вони не збільшаться вдвічі, та випікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Що це означає
Ця рецептура дозволить вам приготувати смачні традиційні панечільї очіос вдома. Їх можна подавати з різними наповнювачами, такими як морцилла, зелені боби або солоний бакалія. Але вони будуть смачними і з будь-яким іншим наповнювачем. Тому якщо ви хочете спробувати щось нове та традиційне, то ця рецептура точно вам сподобається.