Новий перуанський ресторан у Барселоні

Що сталося

У Барселоні відкрився новий перуанський ресторан Mercado Central, який розташований у районі Побле-Сек. Ресторан належить шеф-кухарю Пабло Ортегі, який хоче віддати данину своєму народу та традиційній перуанській кухні.

Подробиці

Ресторан Mercado Central пропонує традиційні перуанські страви, зокрема цевіче, яке готується з найсвіжішими продуктами. Шеф-кухар Пабло Ортега підкреслює, що його ресторан є "пура і дура" цевіхерією, тобто традиційною перуанською кухнею. Ортега розпочав свою кар'єру шеф-кухаря у 17 років у Перу, а потім працював у різних ресторанах у Мадриді та Барселоні.

Ресторан Mercado Central займає приміщення колишнього ресторану Mano Rota та має традиційну перуанську атмосферу. У ресторані можна скуштувати різні види цевіче, включаючи Imperial, який є авторським твором Ортеги. Крім цевіче, у ресторані пропонуються інші традиційні перуанські страви, такі як пато аль стило нортеньо.

Що це означає

Відкриття ресторану Mercado Central є хорошою новиною для всіх, хто любить перуанську кухню. Тепер у Барселоні є ще одна можливість скуштувати традиційні перуанські страви у автентичній атмосфері. Ресторан Mercado Central є ще одним кроком до розмаїття кухні у місті, що робить його ще більш привабливим для гурманів та шанувальників різних кухонь.