Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяНіно Редруелло: як покращити міланезу чи ескалоп
Ізраїльський шеф-кухар Ніно Редруелло поділився своїм секретом покращення смаку міланези чи ескалопа. Він рекомендує додавати до страви з.
Що сталося
Відомий шеф-кухар Ніно Редруелло розповів про свій спосіб покращення класичної міланези чи ескалопа. Він радить додавати до страви особливий інгредієнт, який робить її ще смачнішою.
Подробиці
Ніно Редруелло, співвласник ресторану Familia La Ancha, вже протягом десятиліть вдосконалює рецепт ескалопа. Він навіть запустив сервіс доставки Escalope Armando, який пропонує його версію цієї страви. Тепер шеф-кухар ділився своїм секретом із усіма: додавання яйця, звареного у воді, до ескалопа чи міланези. Після подачі страви до столу, потрібно розбити яйце в центрі ескалопа і розподілити його по всьому fileте. Це ніби створює крімову текстуру, яка доповнює хрусткішу скоринку і робить страву ще смачнішою.
Подробиці
Такий підхід Ніно Редруелло не тільки покращує смак страви, але й зберігає її текстуру. Завдяки цьому, ескалоп чи міланеза стають ще більш апетитними. Крім того, цей спосіб можна використовувати і вдома, щоб зробити свої улюблені страви ще кращими.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця порада Ніно Редруелло означає можливість насолодитися ще більш смачною версією улюбленої страви. Завдяки додаванню яйця, звареного у воді, можна легко покращити смак міланези чи ескалопа і зробити його ще більш різноманітним. Це простий і ефективний спосіб зробити свої страви ще кращими.