Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЛазанья з сочевиці: італійський класик без м'яса
Італійська лазанья з сочевиці та овочів стає все більш популярною серед веганів та любителів комфортної їжі. Рецепт цієї страви досить простий і дозволяє використовувати сочевицю як джерело білка та заліза.
Що сталося
Лазанья з сочевиці стала новою інтерпретацією традиційної італійської страви, яку можна приготувати без м'яса. Ця страва підходить для веганів та тих, хто хоче споживати більше білка та заліза.
Подробиці
Рецепт лазаньї з сочевиці досить простий: потрібно обсмажити цибулю, моркву та томати, додати сочевицю, томатний соус та приправи. Потім суміш потрібно тушити протягом 15 хвилин. Після цього слід зібрати лазанью, чергуючи шари сочевичної суміші та пластини лазаньї. Зверху потрібно посипати сиром моцарелла. Страву потрібно запікати протягом 30 хвилин при температурі 180 ºC.
Подробиці
Якщо ви хочете прискорити процес приготування, можна використовувати сочевицю в консервах. Також можна замінити традиційний соус бешамель на сир моцарелла рослинного походження або свіжий сир. Це дозволяє зробити страву безлактозною.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця страва є відмінним варіантом для тижневих вечерь або святкових заходів. Лазанья з сочевиці є ситною та поживною, тому її можна споживати як окрему страву. Крім того, її можна подати з свіжою салатом або хлібом.