** Кризис рибної промисловості в Іспанії: чому ми їмо менше риби вдома

**

Що сталося

В Іспанії, країні з багатою традицією рибної промисловості та великою кількістю риби у раціоні, спостерігається різке зниження споживання риби вдома. Незважаючи на те, що риба є важливою частиною середземноморської дієти, її споживання впало майже на 35% за останнє десятиліття.

Подробиці

Згідно з даними Міністерства сільського господарства, рибальства та харчування Іспанії, у 2025 році середній споживач риби в Іспанії споживав лише 1,48 кг риби на рік, що набагато менше, ніж у 2015 році, коли цей показник становив понад 2 кг. Така тенденція призвела до закриття тисяч рибних магазинів по всій країні, зокрема, близько 5 тисяч магазинів закрилися з 2007 року. Крім того, лише за останній рік продажі риби зменшилися на 3,7%.

Подробиці

Парадоксально, що під час відпочинку люди навпаки воліють їсти більше риби та морепродуктів. Попит на певні види риби, такі як лосось, тунець та сардини, навіть збільшився. Однак це відбувається переважно у форматі напівфабрикатів або у ресторанах. Така зміна звичок свідчить про те, що молоді люди хочуть їсти рибу, але не знають, як її готувати вдома.

Що це означає

Ця тенденція має практичне значення для мешканців Іспанії, оскільки свідчить про необхідність зміни підходів до споживання риби та відновлення традицій приготування риби вдома. Для тих, хто хоче їсти більше риби, це означає можливість змінити свої звички та готувати рибу самостійно, щоб отримувати більше користі від цього продукту.