Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяКорейський стиль BBQ: альбондiги зі солодким соусом
Іспанські кулінари представили рецепт альбондiг у корейському стилі BBQ із солодким та пікантним соусом. Ця страва вийшла справді дуже смачною та нескладною у приготуванні.
Що сталося
В Іспанії набуває популярності новий рецепт альбондiг, натхнений корейським стилем BBQ. Ці альбондiги мають особливий смак завдяки використанню інгредієнтів та приправ, характерних для азіатської кухні.
Подробиці
Для приготування альбондiг використовується свинина, а також можливе використання курки, яловичини або суміші м'яс. Ключовим інгредієнтом є паста з чілі корейська - гочуцжанг, яка надає страві неповторний смак. Також використовуються такі інгредієнти, як соєвий соус, олія із насіння сезаму, імбир та ін. Найбільш складним у приготуванні є пошук необхідних інгредієнтів у звичайних магазинах, але у спеціалізованих азіатських магазинах їх можна легко знайти.
Подробиці
Приготування альбондiг починається із змішування м'яса із подрібненою зеленою цибулею, часником, імбирем, яйцем та іншими інгредієнтами. Після цього формуються альбондiги та обсмажуються на сковороді. Паралельно готується соус шляхом змішування соєвого соусу, меду, гочуцжанга та інших складників. Після обсмаження альбондiг соус додається до сковороди та вариться до загущення.
Що це означає
Цей рецепт альбондiг зі солодким соусом буде цікавим відкриттям для любителів азіатської кухні в Іспанії. Така страва може стати відмінним варіантом для тих, хто хоче спробувати щось нове та пікантне. Крім того, альбондiги можна подати із різними гарнірами, такими як рис, овочі або картопля.