Кохондонго: літня страва з Екстремадури

Що сталося

У Іспанії відкрили літню страву з регіону Екстремадура, яка отримала назву кохондонго. Ця страва є чимось середнім між супом, салатом та м'ясним фаршем.

Подробиці

Кохондонго виникло як страва для робітників, які працювали в полі. Спочатку воно складалося з хліба, олії, солі, оцту та води. Після відкриття Америки, до рецепту додали помідори, перці, цибулю та інші інгредієнти. Головною відмінністю кохондонго є спеціальний соус, який готується з часнику, хліба та води.

Для приготування кохондонго потрібно близько 50-60 грамів хліба, який потрібно розм'якшити у воді. Потім потрібно приготувати соус з часнику, олії та оцту. Далі слід додати хліб, помідори, перці та інші інгредієнти.

Що це означає

Ця страва стане чудовим варіантом для тих, хто шукає нові рецепти літніх страв. Завдяки своїй легкості та свіжості кохондонго може стати хорошим доповненням до будь-якого прийому їжі. Крім того, його можна використовувати як гарнір до барбекю або інших страв з морепродуктів.