Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяКока з картоплі - солодкий десерт з Майорки
У іспанському місті Вальдемосса на острові Майорка дуже люблять їсти солодкі булочки під назвою "кока де патата". Цей традиційний десерт тепер можна приготувати і вдома.
Що сталося
У північній частині острова Майорка існує традиція виготовлення солодких булочок під назвою "кока де патата". Ці смачні вироби виготовляються з картоплі, яйців, цукру та різних видів жирів.
Подробиці
Рецепт цієї традиційної страви досить простий. Для приготування потрібно змішати варену картоплю з цукром, яйцями та деякою кількістю жиру, наприклад, свининою або оливковою олією. Після цього тісто потрібно вимісити і залишити на деякий час, щоб воно піднялося. Після цього тісто розділяється на частини, які потім випікаються в духовці при температурі 180°C протягом 15-20 хвилин.
Дуже часто кока де патата супроводжується солодким сиропом із води та цукру, а також свіжими персиками в сезон. Цей десерт є дуже популярним на Балеарських островах і може бути використаний як сніданок, полуденок або навіть як десерт.
Що це означає
Для мешканців Іспанії відкриття цього рецепту означає можливість урізноманітнити свій раціон солодкими булочками із картоплі. Крім того, вони зможуть ознайомитися із традиційною кухнею Балеарських островів і навіть приготувати цю страву самостійно вдома. Це чудова нагода спробувати нові смаки та відчути частинку іспанської культури.