Історія меню дня: від Середньовіччя до сучасності

Що сталося

Меню дня, яке складається з першої та другої страви, напою, хліба та десерту, стало звичним для багатьох відвідувачів ресторанів в Іспанії. Але мало хто знає, що історія цього формату харчування налічує кілька століть.

Подробиці

Історія меню дня починається в Середньовіччі, коли в nobre Consejo de Condes гості обирали зі списку страв відповідно до своїх уподобань. У 1849 році Генріх Брауншвейгський почав створювати меню, які поєднували страви з винами. Пізніше, в XVIII столітті, в ресторанах Парижа з'явилися рукописні меню на день. У XIX столітті гостю зазвичай пропонували кілька страв за фіксованою ціною. Безпосереднім попередником сучасного меню дня став "меню туристичне", яке було запроваджено в Іспанії в 1960-х роках. Уряд країни намагався створити доступне харчування для великої кількості туристів, які почали відвідувати країну.

У 1964 році було створено меню туристичне, яке складалося з кількох страв, напою та десерту. Однак спочатку ресторатори не дуже підтримували цю ініціативу, оскільки вважали, що страви будуть низької якості. Тоді уряд встановив фіксовані ціни на меню та дозволив клієнтам обирати страви. Незважаючи на це, багато ресторанів почали додавати додаткові платежі за різні послуги.

Що це означає

Для мешканців Іспанії історія меню дня є цікавим фактом, який свідчить про те, як країна намагалася пристосуватися до потреб туристів. Сьогодні меню дня є звичним для багатьох відвідувачів ресторанів, але його історія свідчить про те, що навіть найпростіші речі можуть мати складне походження.