Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяІспанці відмовляються від традиційної риби: наслідки для екології
В Іспанії різко скоротився споживання традиційних видів риби, таких як кабала і юрель, через відсутність знань про їх приготування. Це призводить до екологічного лиха.
Що сталося
В Іспанії фіксують різке зниження споживання традиційних видів риби, таких як кабала і юрель. Ці види риби мають давні традиції в іспанській кухні, але останнім часом вони зникають із столів іспанців.
Подробиці
За даними останнього звіту, споживання продуктів рибної промисловості та аквакультури в Іспанії впало майже на 35% за останнє десятиліття. Але ситуація різна для різних видів риби. Кабала та юрель є найбільш показовими прикладами цієї тенденції. У листопаді 2025 року було спожито лише 0,38 мільйонів кілограмів кабали, що на 20% менше, ніж у тому ж місяці 2024 року. Юрель споживається настільки мало, що навіть немає окремих даних про його споживання. Така ситуація турбує не лише рибалок та продавців риби, але й океанографів.
Подробиці
Ситуація із споживанням кабали та юреля призводить до того, що їх навіть перестають ловити. За даними на 27 квітня 2026 року, лише 16,06% від загальної квотної кількості кабали було виловлено. Із загальної кількості 23,4 мільйонів кілограмів юреля було спожито лише 8,13%. Це свідчить про те, що іспанці віддають перевагу іншим видам риби, зокрема великим хижим видам, таким як лосось та тріска.
Що це означає
Ця тенденція має серйозні наслідки для екології. По-перше, відмова від традиційних видів риби призводить до втрати біорізноманіття. По-друге, вилов великих кількостей дрібної риби для годування великих хижих видів риби в аквакультурі призводить до дисбалансу в екосистемах. Тому необхідно звернути увагу на цю проблему та змінити підходи до споживання риби та розвитку аквакультури.