Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяІспанський шеф-кух Jordi Cruz створює здорову бургер
Іспанський шеф-кух Jordi Cruz поділився рецептом здорової бургер, замінивши хліб на листя салату. Такий підхід дозволяє зберегти текстуру і смак страви.
Що сталося
Відомий іспанський шеф-кух Jordi Cruz, знаний своїми виступами у якості судді на шоу Masterchef та керівника ресторану AbAC у Барселоні, поділився рецептом своєї версії здорової бургер. Головна відмінність цього варіанту — використання листя салату замість хліба.
Подробиці
За словами Jordi Cruz, використання листя салату Iceberg дозволяє зберегти текстуру і смак страви, адже вони мають "хрустящу текстуру, яка нам дуже підійде". Для приготування такої бургер він використовує великі листя салату, які будуть служити "булочками". Крім того, він додає до страви тонко нарізаний авокадо, помідор, майонез, дві скибочки перчику, сир чеддер та закриває все це іншим листом салату.
Що це означає
Такий підхід до приготування бургер може бути цікавим для тих, хто стежить за своїм харчуванням і хоче зменшити кількість вуглеводів у своєму раціоні. Використання листя салату замість хліба також може бути корисним для тих, хто має проблеми з травленням або дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів. Крім того, такий варіант бургер може бути цікавим для любителів експериментів на кухні та нових смакових відчуттів.