Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяДорога в кухні: смачна дорога з повітряної фритюрниці
Існує швидкий та простий спосіб приготувати дорогу в повітряній фритюрниці. Цей метод не тільки зберігає корисні властивості риби, але й дозволяє отримати хрусткую шкірку.
Що сталося
Дорога, одна з найпопулярніших видів риби, тепер може бути приготована ще швидше та простіше завдяки повітряній фритюрниці. Цей метод приготування дозволяє отримати здорову та смачну страву без зайвого клопоту.
Подробиці
Для приготування дороги в повітряній фритюрниці необхідно попередньо підготувати рибу. Потрібно добре просушити шкірку ломів, щоб вона стала хрусткою після приготування. Потім слід попередньо розігріти повітряну фритюрницю до 200°C протягом 2 хвилин. Після цього температуру потрібно знизити до 180°C та помістити ломи дороги у фритюрницю шкіркою вниз. Рибу слід посолити, додати олію та готувати протягом 7 хвилин.
Подробиці
Під час приготування дороги можна підготувати соус за класичним рецептом meunière. Для цього потрібно розтопити масло у сковороді, додати алькаппарси, сік та цедру лимона, часник у порошку, сіль та перець. Суміш слід готувати на низькому вогні протягом 2 хвилин. Після цього потрібно зняти з вогню та додати трохи подрібненого петрушки.
Що це означає
Цей спосіб приготування дороги стане справжнім відкриттям для тих, хто цінує швидкість та простоту на кухні. Крім того, повітряна фритюрниця дозволяє отримати здорову та смачну страву без зайвого клопоту. Така дорога може бути подана з різними гарнірами, такими як картопля з розмарином, смажені моркви з кмином або маленькими картоплями з маслом та кропом.