Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЧому ми потребуємо вітамінів і мінералів?
Через втрату поживних речовин у ґрунті їжа більше не забезпечує нас необхідними вітамінами та мінералами. Експерти попереджають про "прихованому голоді", який впливає на здоров'я людини.
Що сталося
В останні десятиліття все більше людей приймають вітаміни та мінерали у вигляді добавок, щоб компенсувати нестачу цих речовин у їжі. Виявляється, що причиною цього є втрата поживних речовин у ґрунті, що безпосередньо впливає на якість харчування.
Подробиці
За даними експертів, близько 95% усіх поживних речовин, які ми отримуємо, походять із ґрунту. Однак сучасні методи сільського господарства, такі як інтенсивний монокультурний обробіток із застосуванням хімічних продуктів, призвели до значного зниження вмісту поживних речовин у ґрунті. Наприклад, вміст магнію та кальцію у листових овочах зменшився на 80%. Також зменшився вміст вітаміну С, бета-каротину, заліза та цинку.
Подробиці
Однією з головних причин погіршення якості ґрунту є використання хімічних добрив замість органічних. Органічні добрива містять усі необхідні хімічні елементи, які можуть бути потрібні рослинам, тоді як хімічні добрива містять лише кілька основних елементів. Це призводить до того, що ґрунт та рослини, які на ньому ростуть, не мають усіх необхідних елементів для розвитку та здоров'я.
Що це означає
Для мешканців Іспанії це означає, що їм слід бути обізнаними про якість харчування та вплив сучасних методів сільського господарства на здоров'я людини. Крім того, це підкреслює важливість вибору якісних продуктів та підтримки екологічно чистого сільського господарства. Це також може спонукати людей задуматися про необхідність прийому вітамінів та мінералів як добавок до їжі.