Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяБіфана: смачний португальський бутерброд
Біфана - це традиційний португальський бутерброд, який складається з маринованого свинячого філе, смаженого на вершковому маслі та поданого на спеціальному хлібі.
Що сталося
У Іспанії та Португалії великою популярністю користується смачний бутерброд під назвою біфана. Він складається з ніжних свинячих філе, які маринуються у спеціальному соусі та потім смажаться на вершковому маслі.
Подробиці
Для приготування біфани спочатку потрібно замаринувати свинячі філе у сумісі з п'ментом, сіллю, перцем, листям лавра та часником. Після цього філе потрібно обсмажити на вершковому маслі та полити соусом, отриманим під час маринування. Біфана традиційно подається на спеціальному хлібі, званому "папо секо", який схожий на звичайний хліб із хрусткою скоринкою та м'яким внутрішнім вмістом.
Подробиці
Під час приготування біфани також можна додати деякі інгредієнти на свій смак. Наприклад, можна додати тертий сир або декілька крапель гострого соусу під назвою "пірі-пірі". Крім того, біфану можна подавати із смаженими картоплями або картопляними паличками.
Що це означає
Для мешканців Іспанії біфана є чудовим варіантом швидкого та смачного обіду або вечері. Завдяки своїй простоті та смаку, біфана може стати улюбленим бутербродом серед місцевих жителів та гостей країни.