Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяБакало по-баскійському
Традиційна рецептура бакало по-баскійському з великою кількістю пimiento choricero та малою кількістю томатів. Ця страва є однією з найпопулярніших у країнах Басків та Галісії.
Що сталося
Бакало по-баскійському - це традиційна страва, яка полягає у тому, щоб бакало приготувати у спеціальному соусі з пimiento choricero. Ця страва дуже популярна у країнах Басків та Галісії. Її можна приготувати у різних варіантах, але основна ідея залишається незмінною.
Подробиці
Для приготування бакало по-баскійському потрібно взяти пimiento choricero, бакало, цебулю, часник, пан, оливкову олію та інші інгредієнти. Спочатку потрібно замочити пimiento choricero у воді на годину, потім відварити його тричі, щоб видалити гіркість. Після цього потрібно піджарити цебулю та часник, додати пан, м'ясо пimiento choricero, томатний соус та воду. Соус потрібно варити близько 20 хвилин, а потім додати бакало та варити ще 10-15 хвилин.
Подробиці
Бакало по-баскійському можна подавати з різними гарнірами, такими як рис, картопля або салат. Для цього потрібно лише додати гарнір до страви. Також можна приготувати соус заздалегідь та зберігати його у холодильнику, щоб потім швидко приготувати страву.
Що це означає
Бакало по-баскійському - це дуже смачна та традиційна страва, яку можна легко приготувати у домашніх умовах. Вона ідеально підходить для тих, хто любить рибу та соуси. Також це хороша можливість познайомитися з кухнею країн Басків та Галісії.