Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяАлегрії рьохані: історія гострого перцю з Наварри
У Наваррі вирощують особливий вид перцю, який називається "алегрії рьохані" і є невід'ємним інгредієнтом багатьох страв у регіоні Ла-Ріоха та Наварри. Цей перець має унікальний смак та велику кількість пікантності.
Що сталося
У регіоні Ла-Ріоха та Наварри існує особливий вид перцю, який називається "алегрії рьохані". Він має унікальний смак та велику кількість пікантності, що робить його невід'ємним інгредієнтом багатьох страв.
Подробиці
Історія цього перцю починається з 1945 року, коли підприємець Хоакін Вела почав виробляти його у своєму місті Мендавія, що знаходиться у Наваррі. Він назвав його "алегрії рьохані" і почав постачати до багатьох регіонів Іспанії. Цей перець має схожість з перцем пікілло, але він більш гострий. У регіоні Ла-Ріоха, Álava та Наварри він є невід'ємним інгредієнтом багатьох страв, зокрема, він часто використовується як гарнір до тортильї з картоплею та інших страв.
Подробиці
За словами Ігнасіо Вела, представника компанії-виробника, цей перець має особливе значення для регіону. Він розповів, що його дід був першим, хто почав виробляти цей перець, і що він має унікальні властивості, які відрізняють його від інших видів перцю. Також він зазначив, що цей перець має велику популярність не тільки в Іспанії, але й у Франції, де він відомий як "перець Еспелет".
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей перець є невід'ємним інгредієнтом багатьох страв. Він додає унікальний смак та пікантність багатьом стравам, зокрема, тортильї з картоплею та іншим стравам. Тому, якщо ви хочете відчути справжній смак регіону Ла-Ріоха та Наварри, обов'язково спробуйте страви з цим перцем.